Boulard - \"Mailly\" Grand Cru 2020

Bløde bobler pryder denne champagne. Boulard leverer en dejlig sprødhed, der giver liv til smagsoplevelsen. Duften minder om nyplukkede æbler og lidt citrus – virkelig indbydende. Samtidig savner jeg måske lige en ekstra dimension, men den er stadig festlig. Vil parre perfekt med østers eller lette skaldyr. En god ledsager til sommeraftener!

Juvelen fra Mailly-Champagne overrasker med friske æbler og pærer, der leverer en let sprødhed. Juiceagtig citrus tilføjer et herligt prick. Jeg længes efter at nyde den ved en festlig middag med skaldyr; det vil helt sikkert løfte smagsoplevelsen. Jubilæet af boblerne rammer lige i hjertet, selvom eftersmagen kunne være lidt mere markant. Justerer vi vores forventninger, er det klart, dette er en champagne værd at dele.